Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 20 янв 2006 19:05

Никольская, а рюмка-то большая? Wink

Ну ты и скульптор прямо! Smile

Сначала хотела спросить, почему они такого цвета получились Laughing

Потом внимательнее прочитала начало твоего поста в рецептом Very Happy

Татьяна

Ребёнок нежный

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 20 янв 2006 19:39

Polly, мягкие Smile

у меня есть идея их в морозилку запихнуть Very Happy

Amba, 20мл. вкус алкоголя очень чувствуется - для меня это минус Sad

Emerald, Embarassed

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 21 янв 2006 03:02

Никольская, Юля,вкуснятские конфетки!!! Razz

Наталья

Ребёнок нежный

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 21 янв 2006 09:28

Что-то ща подумала только...та же мастика Laughing

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 21 янв 2006 15:39

Никольская, ой,я тоже конфетки увидала.Класс.Такие славные... Smile

Илана

Ребёнок нежный

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 21 янв 2006 17:39

Lapka, Smile

пасиба.

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 22 янв 2006 13:01

Юлечка какие интересные конфетки-как восточные сладости Razz

Светлана

Ребёнок нежный

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 22 янв 2006 13:48

neposedka, через сутки стали в сто раз лучше Razz

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

Киска

Любящая

Регистрация 28 фев 2006
Индекс активности 484
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Вт, 7 мар 2006 18:02

Я делала трюфели по другому рецепту.

225 гр шоколада (я делала с темным)
2 яичных желтка
25 гр сливочного масла
1 столовая ложка жирных сливок
50 гр молотого миндаля
2 столовые ложки рома
4 столовые ложки какао - порошка для присыпки

Растопить шоколад на горячей водяной бане, добавить желтки, масло, сливки, миндаль, ром и разотрите все. Охладить массу так, чтобы можно было лепить из нее (около 30 минут), Скатать шарики и обвалять их в какао - порошке, положить их в бумажные формочки и охлождать до подачи.

Делать пробовала, получается вкусно. Почти как покупные.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 8 мар 2006 19:26

Киска, возьму на заметку рецептик. Smile

Илана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 19 май 2006 20:40

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Иннеса
Раздел: десерты на скорую руку

Конфетки, тающие во рту

Продукты:
430 гр. бисквитного, желательно, несладкого, печенья,
3 столовых ложки горячей воды,
3 столовых ложки лимонного сока,
2 столовые ложки растительного масла,
1 банка неварёного сгущённого молока,
1/4 чайной ложки корицы,
100 гр. орехов,
1 пакетик ванильного сахара,
стружка кокоса,
молоко
Процесс:
Печенье перекрутить через мясорубку.
Отдельно в кастрюльку наливаем воду, корицу, ванильный сахар. Помешали.
Ставим на огонь.
Закипело, ещё раз быстро хорошо помешали, выключили.
Сняли с плиты.
Влили в печенье.
Добавляем лимонный сок, орехи, сгущённое молоко, начали тщательно вымешивать, добавляя обычное молоко, до образования густой, однородной, но мягкой и пушистой массы.
В тарелку произвольно насыпаем стружку кокоса.
Скатываем конфетки разной формы, по желанию.
Я делала круглой и овальной формы.
Обволакиваем в кокосе, со всех сторон, укладываем на поднос, простеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в морозильник.
Через 12 часов достаём, перекладываем в гофрированные бумажные формочки и подаём.
Для тех, кто хочет украсить, делаем глазурь: шоколадную, фруктовую или просто покрываем тоненькими струйками неварёной сгущёнки, также, можно корнетом выложить цветочки из масляного крема – кто, что хочет.
При желании, можно окунуть каждую конфетку во фруктовое желе, дать застыть и подавать.
Наслаждайтесь на здоровье и будьте счастливы!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rav

Шокофилка

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 31 июл 2006 04:25

Сегодня приготовила любимые конфетки из чернослива с грецкими орехами в шоколаде. Очень вкусное сочетание. Шоколад растапливала в микро на максимальой мощности секунд 15 в керамической чашке, за это время шоколад наполовину растапливается, а оставшийся растапливается постепенно потом за счет того, что стенки чашки нагреваются. Можно не пережевать, что чернослив рвется, а орехи кусочками. В конфетах этого не видно. Конфеты складывала на пекарскую бумагу, потом в холодильник.

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 31 июл 2006 07:26

Rav, ням-ням!!! (когда же я сяду на диету!? Smile

)
красотища, а не конфетки!!! Smile

слюни глотаю сижу... люблю такое...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 31 июл 2006 18:59

Rav, какие вкуснющие конфетки!!! Razz

Mili

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 31 июл 2006 21:37

Rav, как красиво! Умничка! Отважная! В такую то жару с шоколадом...

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 31 июл 2006 21:53

Rav, супер! А главное вкуснючие какие! Razz

Обожаю сочетание шоколад-орехи-чернослив. Smile

Илана

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 02:20

Rav, Люблю такие конфетки , обожаю !!!!

Светлана

Rav

Шокофилка

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 03:35

Tifani, LadyM, Mili, Lapka, suslik, спасибо. Угощайтесь, милые Smile

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вт, 1 авг 2006 15:27

Rav, ой.. хочу такие конфетки.. утащила парочку.. вкуснятина какая..

Багира

Кулинар

Регистрация 16 май 2006
Индекс активности 53
Рейтинг автора 0
Город Россия

Профиль ЛС

Чт, 3 авг 2006 11:35

вчера приготовила шоколадные шарики(рецепт брала с гуд кука) , хоть и выглядят они не очень, но вкусные. сорри за фото

багира

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 3 авг 2006 12:39

танюшечка, поставь, пожалуйста , рецептик. Smile

Хороши конфетки. Razz

Илана

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 3 авг 2006 13:07

танюшечка, ой люблю такие штучки... рецептик плиззз.. Smile

Багира

Кулинар

Регистрация 16 май 2006
Индекс активности 53
Рейтинг автора 0
Город Россия

Профиль ЛС

Чт, 3 авг 2006 15:13

Девочки, вот рецептик:
СОСТАВ
1 банка сгущенного молока (400г), 100г шоколада, 300г рассыпчатого печенья, для посыпки - орехи или какао или шоколад

На дно кастрюльки или сковородки налить 1 ст ложку воды (это предохранит от пригорания в начале нагревания). Вылить сгущенное молоко и положить шоколад.
Варить на маленьком или среднем огне при постоянном помешивании до загустения массы (с момента закипания примерно 10~12 минут).
Печенья мелко растолочь. При желании можно добавить крупно молотые орехи. В печенье влить шоколадную массу. Хорошо перемешать. Если печенье готовится не для детей, можно влить 1~2 ст ложки коньяка.
Из теплой массы сформировать печенья (остывшая масса становится менее пластичной).
1. Скатать небольшие шарики или слепить кубики.
2. Массу раскатать между двух слоев бумаги или п/э пленки. Вырезать формочками печенья.
Сформированные печенья обвалять либо в молотых орехах, либо в какао, либо в тертом шоколаде, либо облить растопленным шоколадом.
Для того, чтобы орехи и т.д. лучше приставали к печенью, его перед обваливанием нужно слегка увлажнить - сиропом, джемом или просто водой.
Готовые бомбочки можно есть сразу или убрать в холодильник до момента подачи на стол.
Приятного аппетита Smile

багира

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 3 авг 2006 21:17

танюшечка, спасибо за рецептик.Очень хороший. Smile

Илана

suslik

Клубничкина